Avec les beaux jours qui arrive, rien de mieux que de se retrouver autour d’un apéro dinatoire sur un balcon, un terrasse ou encore dans un jardin au bord de la piscine. C’est ce que nous avons lors de la cousinade. A travers cette article, je vais vous donnez des idées de recette pour un apéro dinatoire.
Tartine tomate-mozza-basilic
Ingrédients : Pain, tomates, mozzarella, basilic
1. Découper des petites tartines de pain puis les faire toaster.
2. Couper des tomates en rondelle et faites de même avec la mozzarella.
3. Nettoyer et couper des feuille de basilic.
4. Déposer sur le pain grillé une tranche de tomate et une tranche de mozzarella.
5. Ajouter-y la feuille de basilic par-dessus.
Feuilleté chèvre-épinard
Ingrédients : pâte feuilletée, bûche de chèvre, épinards, parmesan
1. Prédécouper dans la pâte feuilletée des petits cercles à l’aide d’un emporte-pièce (ou un ramequin).
2. Couper la buche de fromage de chèvre en rondelle.
3. Laver et découper les feuilles d’épinard.
4. Sur le pâte, mettre une tranche de fromage de chèvre, quelques feuilles d’épinard et saupoudrer de parmesan.
5. Enfourner 15 minutes à 180°C.
Salade-bâton de crabe
Ingrédients : salade, bâton de crabe, mayonnaise
1. Nettoyer et découper les feuille de la salade.
2. Mixer les bâtons de crabe jusqu’à tant qu’il soit émietter.
3. Dans un saladier, faire une mayonnaise.
4. Y ajouter le crabe mixer puis mélanger.
5. Déposer le mélange dans le creux d’une feuille de salade.
Toast chorizo-fromage
Ingrédients : pain de mie, chorizo, fromage crémeux, persil
1. Faire griller des tranches de pain de mie puis les découper en quatre.
2. Enlever la peau puis couper le chorizo.
3. Découper des petits morceaux d’un fromage crémeux (ex : caprice des dieux).
4. Laver du persil.
5. Sur un morceau de pain de mie, déposer le chorizo, le fromage et le persil.
6. Faire cuire dans 15 minutes à 180°C.
Crudités
Pour les légumes :
1. Laver, peler et couper des carottes puis réserver les dans un ramequin
2. Découper des billes de melon puis les mettre dans un ramequin.
3. Vous pouvez aussi rajouter du concombre, des champignons…
> Pour la sauce :
1. Dans un bol mélanger : un yaourt à la grec, du sel, du poivre, de la ciboulette, du parmesan, un peu d’huile d’olive.
2. Dans un autre bol, mélanger : une boîte de thon, du fromage à tartiner (ex : saint Moret), sel, poivre, piment d’espelette.
Salade champêtre
Ingrédients : salade, fleurs comestibles
1. Nettoyer et découper la salade.
2. Laver les fleurs comestibles.
3. Mélanger le tout dans un saladier.
" Bon appétit"
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