En ce moment je suis en train de préparet notre voyage pour Rome et j’ai eu une envie de gastronomie Italienne alors j’ai décidé de faire un tiramisu. J’adore ce dessert au plus et c’est aussi l’un des premiers desserts que j’ai appris à faire seule étant petit alors j’ai décidé de vous partager la recette !
INGREDIENTS
- 250 gr de mascarpone
- 3 œufs
- 60 gr de sucre
- Des biscuits à la cuillère
-1 tasse de café
- Cacao amer
PREPARATION
1. Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Ajouter le mascarpone puis mélanger bien.
2. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer en plusieurs reprises et en soulevant délicatement le mélange avec une spatule.
3. Mettre le café dans une assiette creuse, y tremper les biscuits rapidement puis les disposer dans le fond du moule. Ensuite recouvrir du mélange au mascarpone. Poursuivre ainsi jusqu’à épuisement des préparations
4. Couvrir avec un film plastique et réfrigérer 4 h au minimum, ou toute une nuit.
5. Saupoudrer le dessus de cacao amer juste avant de servir.
Vous pouvez replacer le café par des fruits rouges ou du nutella. Et vous pouvez aussi remplacez les biscuits la cuillère par des biscuits roses de Reims ou des spéculos.
Et comme dise les italiens : " Buon appetito ! "
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